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焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法

摘要 焦糖牛奶鸡蛋布丁是一道由鸡蛋、砂糖、水、牛奶、香草粉等做成的美食。这款焦糖牛奶鸡蛋布丁卟啉卟啉的非常好吃,而且营养丰富,重庆
焦糖牛奶鸡蛋布丁是一道由鸡蛋、砂糖、水、牛奶、香草粉等做成的美食。这款焦糖牛奶鸡蛋布丁卟啉卟啉的非常好吃,而且营养丰富,重庆烹饪学校来给你介绍一下焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法。

作者姓名:瞿敏
焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法
已学习时间:3个月

所属专业:中式面点专业

作品名称:焦糖牛奶鸡蛋布丁

指导教师:张老师

焦糖牛奶鸡蛋布丁的材料:白糖50克,蛋黄2个,牛奶240克,QQ糖50克

焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法

1.白糖50克放入锅中小火溶化。

2.溶化到深色的时候,加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖。

3.焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。

4.蛋黄2个,牛奶240克,,qq糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。

5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了)。

6.过滤倒入有焦糖的容器中。

7.放冰箱3个小时后就可以了。

8.取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。

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