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红豆沙椰蓉糯米糍的做法

摘要 红豆沙椰蓉糯米糍是一道美食,主要制作材料是红豆、沙椰、糯米粉,辅料有牛奶、糖、植物油、发酵粉等。该菜品主要采用烤制的烹饪工艺
红豆沙椰蓉糯米糍是一道美食,主要制作材料是红豆、沙椰、糯米粉,辅料有牛奶、糖、植物油、发酵粉等。该菜品主要采用烤制的烹饪工艺制作而成。这款红豆沙椰蓉糯米糍看似简单,但是想要做的好吃仍需要注意一些细节,下面重庆烹饪学校给大家讲讲红豆沙椰蓉糯米糍的做法。

作者姓名:陈思思
红豆沙椰蓉糯米糍的做法
已学习时间:3个月

所属专业:中式面点专业

作品名称:红豆沙椰蓉糯米糍

指导教师:张老师

红豆沙椰蓉糯米糍的材料:糯米粉160g,牛奶150g,糖30g,植物油10g,红豆沙30g,椰蓉少许

红豆沙椰蓉糯米糍的做法:

1.糯米粉、牛奶、糖、油揉匀;

2.取10g左右糯米面揉圆压扁,包入少许红豆馅;

3.蒸锅加热至沸腾;

4.糯米糍底部粘椰蓉(防止粘锅)放入蒸锅,两个糯米糍之间留2厘米左右间隔;

5.中火蒸8分钟;

6.出锅红趁热裹上椰蓉;

7.晾凉享用;

红豆沙椰蓉糯米糍烹饪小技巧

    1.一定要底锅里水沸腾再放上蒸锅;

    2.蒸锅里水一定要擦干;

    3.趁热裹椰蓉,冷了就裹不上了

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