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水煮鱼的做法

摘要 水煮鱼的做法

1、准备好的用料。2、黑鱼洗净,剔肉去骨。3、热锅冷油,煸香姜片,把剔下的鱼骨放入煎。4、加热水,鸡精,料酒熬汤。5、剔

水煮鱼的做法

1、准备好的用料。

2、黑鱼洗净,剔肉去骨。

3、热锅冷油,煸香姜片,把剔下的鱼骨放入煎。

4、加热水,鸡精,料酒熬汤。

5、剔下的鱼肉片成鱼片。

6、加料酒,鸡精,盐,淀粉抓匀。

水煮鱼的做法

7、黄豆芽洗净焯水,烫变色就捞出沥干。

8、海带一样焯烫一下,捞出。

9、分别铺在碗底。

10、把所有的香料和豆瓣酱炒出香味。

11、加鱼汤,鸡精,盐烧开。

12、用漏勺把香料捞出,逐片放入鱼片烧开。

水煮鱼的做法

13、倒进装海带,豆芽的碗里。

14、撒上香菜,淋上热油就可以。

水煮鱼注意事项

1.水煮鱼中食盐的用量远远超出正常标准。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况,容易产生疲倦感;过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高,还能影响血管的弹性。

2.每人每天摄入30~50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可满足肌体的需求,不宜摄入过多。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多,而且反复加热。过多摄入油导致人体脂肪摄入过量。

3.水煮鱼中放入超量辣椒。对消化道有强烈刺激,严重的会使消化道出血,或者诱发溃疡,还会造成大便干燥,导致皮肤生成深部脓疮,影响面部容貌。

4.水煮鱼中的配菜单一,除了鱼肉,蔬菜常只有豆芽一种。长期食用,导致膳食营养不均衡。

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