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人参红枣老鸭汤的做法_怎么做好吃

摘要   人参红枣老鸭汤  材料:老鸭1只(约1000克),鲜人参50克,红枣30克,枸杞子15克

  人参红枣老鸭汤

  材料:老鸭1只(约1000克),鲜人参50克,红枣30克,枸杞子15克。

  调味料:生姜片25克,精盐2小匙,胡椒粉1/2小匙,植物油1大匙。

  人参红枣老鸭汤的做法

  1、将老鸭宰杀,用温水浸泡,再换热水烫净绒毛,剁去鸭爪、鸭尖,去掉内脏和杂质,用淡盐水浸泡并洗净血污,剁成大块。

  2、净锅置火上,加入清水烧沸,下入老鸭块焯煮5分钟,捞出老鸭块,换清水漂净,沥净水分。

  3、鲜人参洗净,沥净水分:红枣去除枣核,取净红枣肉:枸杞子洗净。

  4、净锅置火上,加入植物油烧热,下入生姜片稍炒,下入老鸭块煸炒几分钟。

  5、再放入人参、红枣、枸杞子,加入适量清水调匀,用小火煮至鸭块熟香,加入精盐、胡椒粉调好汤汁口味,离火出锅,装碗上桌即可。

  本汤色泽淡雅,咸鲜味美。

  煲汤小贴士:本款靓汤具有补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压等效果,最适宜工作压力大、个性紧张敏感者食用。

  人参果的功效与作用

  人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外,还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素,是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]

  美食圈小提示

  黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

  红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

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