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花生猪尾汤的做法_怎么做好吃

摘要   花生猪尾汤  材料:猪尾500克,带皮花生150克,眉豆100克,红枣15克,陈皮10克

  花生猪尾汤

  材料:猪尾500克,带皮花生150克,眉豆100克,红枣15克,陈皮10克。

  调味料:姜片、葱段各10克,精盐适量。

  花生猪尾汤的做法

  1、猪尾去净绒毛,再将猪尾按尾节切开,用清水漂洗干净,然后放入沸水锅中,加入少许姜片、葱段焯煮5分钟,捞出、冲净。

  2、将红枣洗净,去掉枣核:陈皮用清水泡软,沥净水分,撕成小块:将眉豆、带皮花生放入容器内,加入适量温水浸泡30分钟,捞出沥水。

  3、砂煲置火上烧热,添入适量清水,下入姜片、猪尾块、眉豆、带皮花生、红枣和陈皮,先用旺火烧煮至沸,再撇去汤汁表面的浮沫。

  4、盖上砂煲盖,转小火煲约2小时至猪尾软糯,然后加入精盐调好口味,出锅装碗即可。

  本汤色泽淡雅,软糯浓鲜。

  煲汤小贴士:本款靓汤具有健脾开胃、祛湿醒神、和中益气、壮骨益髓等食疗功效,特别适合脾胃不佳、肾虚、腹泻、小便频繁者食用。

  花生的功效与作用

  花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]

  美食圈小提示

  花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

  花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

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