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淮山北芪鲫鱼汤的做法

摘要   淮山北芪鲫鱼汤  原料:鲫鱼400克,淮山10克,北芪lO克,无花果3枚,生姜2片,绍酒2茶匙

  淮山北芪鲫鱼汤

  原料:鲫鱼400克,淮山10克,北芪lO克,无花果3枚,生姜2片,绍酒2茶匙。

  淮山北芪鲫鱼汤的做法:

  1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净血污,切成3段。淮山、北芪用温水浸透洗净。

  2.将所用材料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。

  3.待锅内的水烧开后,用中火炖150分钟即成。

  4.炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。

  功效:温补脾胃,养血补虚。

  鲫鱼的营养价值及功效

  鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]

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