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白菜肉丝汤的做法_怎么做好吃

摘要   小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力

  小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也有帮助。

  不知道各位小吃货们喜不喜欢吃白菜;反正我是很爱吃的啦!那么,接下来就教大家怎么做一道又好吃又简单的

  白菜肉丝汤

  材料:猪瘦肉100克,白菜心200克。

  调料:姜片、蒜头、盐、鸡油备少许。

  白菜肉丝汤的做法

  1、将猪瘦肉洗净,切丝。

  2、将白菜心洗净,切丝,放入沸水中,刚熟时捞出,放清水中过凉,滤千水分待用。

  3、锅置于大火上,下鸡油烧五成热,放入姜片、蒜头爆香,再加猪瘦肉合炒,加适量水煮沸,加入盐煮熟。

  4、加入白菜丝煮沸即可。

  烹饪技巧:猪肉宜顺着纹理切,这样切出的肉做熟后口感才嫩,不塞牙。

  做法小窍门

  喜欢吃脆脆而硬是部分的,应当主要挑选外表白色部分较多的。

  小白菜的根部;正常新鲜的根部应该是白色,但因为从土中拔出,所以会有些泥。

  该汤功效:减肥祛脂

  白菜中的膳食纤维能促进胆固醇排泄,减少饱和脂肪酸的吸收,具有减肥祛脂的作用。

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