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花生陈皮鸡翅汤的做法_怎么做好吃

摘要   花生陈皮鸡翅汤  材料:鸡翅300克,花生米50克,红枣25克

  花生陈皮鸡翅汤

  材料:鸡翅300克,花生米50克,红枣25克。

  调味料:陈皮、姜片各10克,精盐、胡椒粉、味精各少许,植物油1大匙。

  花生陈皮鸡翅汤的做法

  1、鸡翅去净绒毛,用清水漂洗干净,剁去翅尖,在鸡翅表面划两刀以便于入味,放入沸水锅内焯烫一下,捞出鸡翅,沥净水分。

  2、陈皮用清水浸泡至软,用刀刮去瓢,再换清水洗净,切成小块:花生米用温水浸泡30分钟:红枣去掉枣核,取净红枣果肉。

  3、汤锅置火上,加入植物油烧至六成热,下入姜片、鸡翅煸炒5分钟出香味。

  4、添入适量清水煮沸,放入陈皮、花生米、红枣调匀,用小火慢煮90分钟,加入精盐、胡椒粉、味精调好汤汁口味,出锅装碗即可。

  本汤鸡翅软嫩,清鲜味美。

  煲汤小贴士:本款靓汤具有理气和中、燥湿化痰、利水通便的功效,主治脾胃不和、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐哕逆、咳嗽痰多等症。

  鸡翅的营养价值

  鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]

  美食圈小提示

  牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。

  花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

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