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豆腐酱汤的做法

摘要   豆腐酱汤  原料:豆腐250克,黄酱15克,大葱和味精各2克,鲜汤500克,料酒3克,香油10克

  豆腐酱汤

  原料:豆腐250克,黄酱15克,大葱和味精各2克,鲜汤500克,料酒3克,香油10克。

  豆腐酱汤的做法

  1.将豆腐切成1厘米见方的丁,投入沸水锅中稍焯片刻,捞出沥干水分;大葱洗净切成1厘米见方的丁。

  2.汤锅置火上,放入鲜汤和黄酱炒匀烧沸,撇去浮沫,下入豆腐丁、大葱丁和料酒煮2分钟后,撒入味精,起锅盛入汤碗内,淋入香油即成。

  特点:豆腐鲜嫩,汤昧酱香,益气和中,减肥美容。

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  美食圈小提示

  黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

  西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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