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魔芋豆腐煲鲫鱼的做法_怎么做好吃

摘要   魔芋为低热量、低脂肪食品,一直以来被应用于减肥及预防肥胖01999年,美国Wa1sh用双盲法确认了魔芋具有的减肥作用,华西医科大学对这一作用进行了验证——魔芋膳食纤维不能被消化吸收,不产生热量,容易产生饱腹感,同时可减少产热营养素的吸收

  魔芋为低热量、低脂肪食品,一直以来被应用于减肥及预防肥胖01999年,美国Wa1sh用双盲法确认了魔芋具有的减肥作用,华西医科大学对这一作用进行了验证——魔芋膳食纤维不能被消化吸收,不产生热量,容易产生饱腹感,同时可减少产热营养素的吸收。在日常饮食中,若增加一定量的魔芋食品,即可达到预防肥胖和减肥的效果。

  魔芋豆腐煲鲫鱼

  材料:鲫鱼、魔芋豆腐、牡蛎粉各适量

  调味料:生姜、料酒、花生油、盐、味精各适量

  魔芋豆腐煲鲫鱼的做法

  1.魔芋豆腐洗净,切块。

  2.将鲫鱼去鳞和内脏,洗净,入锅,加适量清水,煮沸后加生姜、料酒、花生油、盐、味精,煲至汤色乳白时加入魔芋豆腐,煲至豆腐入味后起锅即可。

  营养功效:魔芋豆腐为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其他菜肴共食,其味清爽。

  鲫鱼的营养价值及功效

  鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]

  美食圈小提示

  黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

  西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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