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松蘑肉汤的做法

摘要   松蘑肉汤  原料:熟猪白肉、水发松蘑和胡萝卜各100克,色拉油、精盐、葱末、姜末、味精、湿淀粉和鲜汤各适量

  松蘑肉汤

  原料:熟猪白肉、水发松蘑和胡萝卜各100克,色拉油、精盐、葱末、姜末、味精、湿淀粉和鲜汤各适量。

  松蘑肉汤的做法:

  1.将猪白肉、胡萝卜和松蘑分别洗净后切成小方丁,再投入沸水锅内焯一下,捞出控净水。

  2.炒锅置火上,放入色拉油烧热,将葱末和姜末炒出香味,加入鲜汤、猪白肉丁、胡萝卜丁、松蘑丁和精盐烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉勾芡,撒入味精,出锅盛入汤碗即成。

  特点:清香适口,松软滑润,补中益气。

  野胡萝卜的功效与作用

  每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

  美食圈小提示

  菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

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