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肉末菜汤的做法

摘要   肉末菜汤  原料:猪瘦肉80克,紫菜15克,清汤300克,葱姜末10克,湿淀粉20克,香油、精盐、味精和醋各适量

  肉末菜汤

  原料:猪瘦肉80克,紫菜15克,清汤300克,葱姜末10克,湿淀粉20克,香油、精盐、味精和醋各适量。

  肉末菜汤的做法:

  1.将紫菜放入清水中浸至回软,漂洗去杂质,捞出沥净水;猪瘦肉斩成蓉状,加入少许清水和精盐搅匀。

  2.炒锅置火上,放入清汤、精盐、味精和搅匀的肉蓉,烧至八成热时撒入紫菜,用湿淀粉勾芡,加入葱姜末和醋,淋入香油即成。

  特点:味鲜清淡,益气补中,减肥健美。

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