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山楂蔬菜瘦肉汤的做法_怎么做好吃

摘要   中医认为,山楂性微温,味酸甘,有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功能,对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气等,均有疗效

  中医认为,山楂性微温,味酸甘,有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功能,对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气等,均有疗效。

  现代营养学研究表明,山楂中所含的脂肪酶可促进脂肪分解,山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,因此具有降脂减肥的作用,尤其对膳食以肉食为主者更为适宜。

  山楂蔬菜瘦肉汤

  材料:瘦肉、圆白菜各100克,胡萝卜、蜜枣各50克,山楂60克

  调味料:姜片、盐各适量

  山楂蔬菜瘦肉汤的做法

  1.山楂和蜜枣洗净;胡萝卜去皮,洗净,切块;圆白菜洗净,切片;猪瘦肉洗净切片,汆烫后再冲洗干净。

  2.汤锅内煲滚适量水,下山楂、胡萝卜块、圆白菜片、猪瘦肉片、蜜枣及姜片,烧滚后改文火煲2小时,下盐调味即成。

  为什么山楂不能过多食用

  山楂不仅酸甜味美,能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化,还有其他医疗保健方面的功效。中医认为,食用山楂果,能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀,治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]

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