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苦瓜鸭肝汤的做法_怎么做好吃

摘要   苦瓜鸭肝汤  材料:鸭肝200克,苦瓜50克,火腿10克  调味料:高汤适量,盐3克  苦瓜鸭肝汤的做法  1、将鸭肝洗净,切块,再放入沸水锅中汆去血水,捞出备用;苦瓜洗净,去籽,切块;火腿切块,备用

  苦瓜鸭肝汤

  材料:鸭肝200克,苦瓜50克,火腿10克

  调味料:高汤适量,盐3克

  苦瓜鸭肝汤的做法

  1、将鸭肝洗净,切块,再放入沸水锅中汆去血水,捞出备用;苦瓜洗净,去籽,切块;火腿切块,备用。

  2、净锅上火倒入高汤,下入鸭肝、苦瓜、火腿,小火煲约1小时,再加少许盐调味即可。

  营养功效:补血养肝

  苦瓜性寒,味苦,有消暑清热、明目解毒的功效。鸭肝有补血养肝之功效。此汤有助于补血、明目、养肝。

  鸭肝营养价值

  鸭肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒...[更多]

  美食圈小提示

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  茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬

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