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四君子汤的做法

摘要   四君子汤由人参(后人将其换成了党参,更适合日常饮用).茯苓.白术.甘草四味药组成

  四君子汤由人参(后人将其换成了党参,更适合日常饮用).茯苓.白术.甘草四味药组成。虽只有简单的四味药,君臣佐使的搭配却令人叫绝。不亏是补气第一方(补血第一方是四物汤)。

  人参,大补元气,健脾养胃,为君;白术,健脾.燥湿,以助运化,和人参,以增强人参的益气健脾之功,为臣;佐茯苓渗湿健脾,苓术合用,促进健脾除湿和运化之力的增强;使甘草,甘温,能调诸药,让它们共同发挥补气健脾的效果。

  因四味药材均属于平.温药材,不燥热,补性平和,品性中正,不偏不倚,从了君子致中和的古意。所以用四君子来命名。

  适合全家饮用的养生汤—四君子汤

  原料:党参10g,茯苓10g,炒白术10g,炙甘草10g,羊肉500g(或者用老母鸡.排骨),大枣2粒,姜3片,葱适量。

  调味料:黄酒适量,盐适量,胡椒粉适量。

  四君子汤的做法:

  1.把党参、茯苓、炒白术、炙甘草、大枣等药材略微洗一洗,放入药袋里。

  2.羊肉氽烫后用浅水洗净,放入砂锅里,添加足量的浅水,和葱.姜.黄酒以及小药包。煲5小时左右至羊肉软烂,最后起锅前加入盐和胡椒粉。

  四君子汤的功效:益气健脾.补益脾胃之气。也是补气基础方。适用于:脾胃气虚之症。面色白,不爱动也不爱说话,说话声小,气短,疲劳乏力,没精神,食少便溏,舌淡苔白,舌边有齿痕,脉虚弱。以及体质虚弱.低血压.贫血.慢性胃炎等。

  特别提示:为什么适合全家饮用,尤其是男性同胞?

  1.男人饮用—女人重补血,男人则重补气。男同胞是家里的顶梁柱,在外奔波劳碌,工作压力大,很容易气虚,导致精力不足.体力不佳.工作效率也会打折扣。所以男人最适合饮用此汤,能抗疲劳,精力充沛。

  2.女人饮用—脾胃是气血生化之源,此汤能使脾气足而气血生化有源,气血足了,则面色红润.体力充沛,对女人易得的低血压.贫血也有很好的功效。

  3.老人饮用—老年人身体的各个零部件都不灵光了,五脏都易虚。老人经常饮用能益气健脾,提高免疫力,安享晚年。

  4.小孩子饮用—小孩子体质差的也可以酌情服用,但量要减。太小的如5岁以下就不建议服用了。

  土茯苓的功效与作用及食

  土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外,土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等...[更多]

  美食圈小提示

  狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。

  生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

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