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甘蔗鸡汤的做法

摘要   甘蔗鸡汤,名如其汤,只用了两种主料,甘蔗和老母鸡,除去葱姜和黄酒以外,没有加盐等其他任何调味料

  甘蔗鸡汤,名如其汤,只用了两种主料,甘蔗和老母鸡,除去葱姜和黄酒以外,没有加盐等其他任何调味料。

  味道略有些甘甜,鲜美无比。不是肉鸡,所以也没任何腥味。

  如果你也口味清淡,推荐你试试这汤,品品食物的原味。

  不用加任何调料也鲜美无比的补血汤—甘蔗鸡汤

  原料:甘蔗小半根,老母鸡1只,葱姜,黄酒适量。

  甘蔗鸡汤的做法:

  1、母鸡切块,洗净后氽烫洗去浮沫。

  2、甘蔗去皮后洗一洗,再切成小块。

  3、鸡块放入砂锅里,添加足量的清水以及葱姜和黄酒,大火煮开后转小火煲2小时左右。

  4、鸡肉软烂后再放入甘蔗,再煮1小时即可。煮的时间越久,甘蔗的香甜味越浓。

  特别提示:

  1、甘蔗味甘,性寒。它的味道是甜甜的,甜入脾,脾又是气血生化的源泉,所以它具有滋补养血的功效。归肺、胃经。适合一些有胃火有肺火的(痘痘、口臭、口腔溃疡、牙龈肿痛等)。

  2、因为它具有滋补养血的功能,还适用于贫血、低血糖、低血压的人群,但最好是煮熟了吃,直接食用较寒。有种情况例外,如果你是实热体质的或者正值风热感冒或者咳嗽,可以直接吃。

  3、但甘蔗性寒,脾胃虚寒的人也要少吃。要吃也是煮熟了再食用。

  甘蔗的功效与作用

  甘蔗的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素B2、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、钙、磷、铁等。含糖量最为丰富,其中有蔗糖、葡萄糖及果糖...[更多]

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