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冬菇菠菜祛脂汤的做法_怎么做好吃

摘要   冬菇菠菜祛脂汤  材料:菠菜500克,冬菇50克,姜片适量,盐适量,白糖适量,高汤适量,色拉油适量

  冬菇菠菜祛脂汤

  材料:菠菜500克,冬菇50克,姜片适量,盐适量,白糖适量,高汤适量,色拉油适量。

  冬菇菠菜祛脂汤的做法

  1.将冬菇用水浸软,剪去冬菇菇柄,切成片。

  2.将菠菜切成段。

  3.炒锅注油烧热,放入姜片爆香,再放入冬菇及高汤煲开,转至小火煮15分钟。

  4.放入菠菜煮开至熟,加入盐、白糖调味。

  5.盛出装碗即可。

  特别提示

  此汤含有大量的植物粗纤维,有促进胃肠蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。

  浸泡过冬菇的水有祛脂的功效。此外,宜选购叶子厚、叶面宽、叶柄短的菠菜,如叶部有变色现象要予以剔除。菠菜的根不要去掉,因为很多营养都在根部,只需多洗几次、去泥沙即可。

  菠菜营养价值

  菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜,为藜科植物菠菜的带根全草,唐初由波斯经尼泊尔传入我国,清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”,是绿叶蔬菜中的佼佼者,我国民间有句俗话说:菠菜豆...[更多]

  美食圈小提示

  菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

  菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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