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上汤冬菇豆腐羹的做法

摘要   简单补血降脂汤羹--上汤冬菇豆腐羹  大半个人生都为了他们付出了,本想到大了,自己就到了轻松加愉快阶段,谁知每年阶段都有每个阶段操心的事

  简单补血降脂汤羹--上汤冬菇豆腐羹

  大半个人生都为了他们付出了,本想到大了,自己就到了轻松加愉快阶段,谁知每年阶段都有每个阶段操心的事。想放下却又无奈地拿起,何处是尽头。

  这个汤羹具有益胃健脾、补虚损的功效,适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。

  上汤冬菇豆腐羹

  材料:冬菇几朵、水豆腐半块、鸡汤。

  调味料:盐、枸杞、香油、水淀粉、葱花、胡椒粉。

  上汤冬菇豆腐羹的做法

  1.冬菇洗净用加了白糖的温水泡发、切丝,水豆腐切丝(先切成硬币厚的片再切丝),分别用加了盐的开水焯过。

  2.将材料放入鸡汤中大火烧开,关中小火慢炖30分钟。

  3.将枸杞子放入汤中烧10分钟,加胡椒粉、盐调味后加入水淀粉勾成浓汤,淋香油、撒葱花即可。

  特别提示:

  1.没有冬菇可换成香菇等其他菌类。

  2.冬菇、豆腐均可切成小丁,不用加水淀粉就可做成汤。

  臭豆腐

  湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

  美食圈小提示

  黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

  西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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