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荠菜豆腐汤的做法_怎么做好吃

摘要   荠菜豆腐汤  原料:荠菜200克,豆腐100克,葱末、姜末各5克,料酒10克,鲍鱼汁15克,精盐、熟鸡油各2克,鸡精3克,清汤650克

  荠菜豆腐汤

  原料:荠菜200克,豆腐100克,葱末、姜末各5克,料酒10克,鲍鱼汁15克,精盐、熟鸡油各2克,鸡精3克,清汤650克。

  荠菜豆腐汤的做法

  1.将荠菜治净,切成段。豆腐切成小块。

  2.锅内放入清汤、葱末、姜末、料酒、鲍鱼汁,下入豆腐烧开,用小火煮3分钟。

  3.下入荠菜段、精盐烧开,煮熟,加鸡精,淋入熟鸡油,出锅装碗即成。

  特别提示:此汤营养丰富,含热量低,经常食用不仅能控制体重,防胖减肥,对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化、糖尿病等疾病,也有一定的预防和辅助食疗作用。

  荠菜营养价值

  每100克荠菜含蛋白质53克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B.014毫克,维生素B:0.19毫克,烟酸0.7毫克,维生素C55毫克,还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。...[更多]

  美食圈小提示

  黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

  西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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