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气血滋补汤的做法_怎么做好吃

摘要   气血滋补汤  材料:乌骨鸡500克,鸭肉500克,鸡血藤30克,仙鹤草25克,狗脊20克,夜交藤20克,菟丝子15克,女贞子15克,旱莲草15克,桑寄生15克,合欢皮10克,白术10克,熟地黄10克,生地黄10克,续断10克,人参6克  调料:鸡骨架100克,大葱15克,姜10克,花椒、胡椒粉各1克,盐8克,味精2克  气血滋补汤的做法  1、将所有中药材处理干净,放入砂锅中,加水煎取浓汁,滤去药渣备用

  气血滋补汤

  材料:乌骨鸡500克,鸭肉500克,鸡血藤30克,仙鹤草25克,狗脊20克,夜交藤20克,菟丝子15克,女贞子15克,旱莲草15克,桑寄生15克,合欢皮10克,白术10克,熟地黄10克,生地黄10克,续断10克,人参6克

  调料:鸡骨架100克,大葱15克,姜10克,花椒、胡椒粉各1克,盐8克,味精2克

  气血滋补汤的做法

  1、将所有中药材处理干净,放入砂锅中,加水煎取浓汁,滤去药渣备用。

  2、乌骨鸡、鸭肉沸水汆后切成块备用。

  3、将砂锅置中火上,锅底垫鸡骨,加入鲜汤烧开。

  4、放入鸡鸭肉块,加入姜、葱、花椒、料酒,烧开。

  5、再加入中药汁,改用小火炖至鸡鸭肉软烂。

  6、拣去葱、姜、花椒、鸡骨,加盐、味精、胡椒粉调好味即成。

  营养功效:气血双补。适用于气血两亏之头晕目眩、失眠健忘、精神疲倦、腰膝酸软、四肢乏力等症。

  引经据典:《《饮片新参》:夜交藤养肝肾,止虚汗,安神催眠。

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  美食圈小提示

  乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。

  乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。

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