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高丽参炖乌鸡的做法_怎么做好吃

摘要   高丽参炖乌鸡  材料:高丽参6克(参须亦可),乌骨鸡1只,红米适量  调料:老姜、葱、高梁酒、精盐各适量  高丽参炖乌鸡的做法  1、将乌鸡挖去内脏,洗净

  高丽参炖乌鸡

  材料:高丽参6克(参须亦可),乌骨鸡1只,红米适量

  调料:老姜、葱、高梁酒、精盐各适量

  高丽参炖乌鸡的做法

  1、将乌鸡挖去内脏,洗净。

  2、整鸡放入开水锅中煮烫1分钟,取出再次洗净。

  3、红米洗净,与高丽参、葱、姜一起放入鸡腹内。

  4、汤锅内加足量水,将鸡放入锅中,加盖,大火煮滚,改用小火煮烂,加精盐和高梁酒调匀即可。

  营养功效:适用于产后失血、虚寒及贫血、低血压、畏寒怕冷等。

  乌鸡的营养价值

  乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

  美食圈小提示

  乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。

  乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。

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