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菜蛋清汤的做法

摘要   菜蛋清汤  原料:荠菜150克,鸡蛋1只,清汤100克,精盐和味精各适量

  菜蛋清汤

  原料:荠菜150克,鸡蛋1只,清汤100克,精盐和味精各适量。

  菜蛋清汤的做法

  1.将荠菜洗净,投入沸水锅中焯一下,捞出。

  2.锅置火上,放入清汤、精盐、荠菜和适量的清水,烧沸后,倒入搅打成的蛋液,撒入味精,略烧片刻即成。

  特点:清淡鲜美,降压健脾,利尿减肥。

  荠菜营养价值

  每100克荠菜含蛋白质53克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B.014毫克,维生素B:0.19毫克,烟酸0.7毫克,维生素C55毫克,还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。...[更多]

  美食圈小提示

  黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

  西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

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