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番茄瓜汤的做法

摘要   番茄瓜汤  原料:冬瓜200克,番茄酱20克,植物油30克,鸡蛋1只,精盐、味精、料酒、葱末和香菜各适量

  番茄瓜汤

  原料:冬瓜200克,番茄酱20克,植物油30克,鸡蛋1只,精盐、味精、料酒、葱末和香菜各适量。

  番茄瓜汤的做法

  1.将冬瓜去皮及籽洗净,切成3厘米长、2厘米宽的薄片;鸡蛋磕入碗内,加少许水搅打成泡液;香菜择洗干净切成末。

  2.炒锅置火上,放油烧热,将葱末和番茄酱一起炒出红油,放入温水、料酒和精盐烧至汤沸,投入冬瓜片煮10分钟至熟,倒入鸡蛋液略烧片刻,撒入味精和香菜末即成。

  特点:色泽美观,清淡鲜香,清热利尿,减肥轻身。

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