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紫菜腐汤的做法

摘要   紫菜腐汤  原料:紫菜40克,豆腐500克,植物油20克,味精、料酒和精盐各适量

  紫菜腐汤

  原料:紫菜40克,豆腐500克,植物油20克,味精、料酒和精盐各适量。

  紫菜腐汤的做法

  1.将豆腐切成片,入开水锅内烫一下,去掉豆腥味,捞出备用。

  2.炒锅置火上,放油烧热。倒入豆腐和少许清水烧沸,加入精盐、味精和料酒烧至入味,盛入汤碗内,撒入紫菜即成。

  特点:黑白分明,味道鲜美,减肥轻身。

  紫菜的营养价值

  紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载:瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载:和血养心。《现代实用中药》记载:治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]

  美食圈小提示

  黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

  西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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