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蔬菜鸡肉汤的做法_怎么做好吃

摘要   蔬菜鸡肉汤  材料:  鸡1只,  莲藕、土豆、青椒各适量,  姜片、蒜末、香菜叶各少许

  蔬菜鸡肉汤

  材料:

  鸡1只,

  莲藕、土豆、青椒各适量,

  姜片、蒜末、香菜叶各少许。

  调料:

  花椒、陈皮、山楂、大料、一香叶、红烧酱油、盐、冰糖、料酒各适量。

  蔬菜鸡肉汤的做法

  1、鸡洗净,切块;莲藕、土豆分别洗净,去皮,切片,泡在水里;青椒洗净,切块。

  2、油锅烧热,先入花椒煸香后拣出,放入姜片、蒜末爆香,放入鸡块,煸炒至鸡皮表面微黄。

  3、入料酒、红烧酱油、冰糖,加水没过鸡块,煮沸,放入陈皮、山楂、大料、香叶,转小火炖30分钟。

  4、鸡肉软烂后入莲藕片、土豆片,调入盐,煮10分钟至蔬菜软烂。

  5、入青椒块,改大火收汁,用香菜叶作装饰即可。

  功效:温中补脾,清热凉血。

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