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墨鱼鲜汤的做法_怎么做好吃

摘要   墨鱼鲜汤  材料:墨鱼、鲜虾、蛤蜊、姜片各适量

  墨鱼鲜汤

  材料:墨鱼、鲜虾、蛤蜊、姜片各适量。

  调料:盐适量。

  墨鱼鲜汤的做法

  1、墨鱼撕去表皮,洗净,从内侧切花刀。

  2、鲜虾去沙线,洗净。

  3、蛤蜊反复洗净。

  4、锅中加入适量清水,放入墨鱼、鲜虾、蛤蜊和姜片,大火煮沸后转小火煮熟,加盐调味即可。

  功效:调肾理气,补中益气。

  墨鱼的营养价值

  墨鱼本名乌贼,又称乌鲗、花枝或墨斗鱼,是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法,伺机离开,因而有乌贼、墨鱼等名称。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一...[更多]

  美食圈小提示

  鲜汤和热水不能一起吃:使汤的味道不鲜美

  热水和鲜汤不能一起吃:制作鲜的骨头汤忌在热水时下锅,应在冷水时下锅。此外还忌让汤汁大滚大沸,这样会使汤中的蛋白质分子活动激烈,凝成许多白色颗粒,使汤变得混浊。

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