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杏仁桂圆炖银耳的做法_怎么做好吃_炖菜

摘要   银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力

  银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效

  杏仁桂圆炖银耳

  主料:水发银耳200克,甜杏仁、桂圆各25克。

  辅料:冰糖100克。

  杏仁桂圆炖银耳的做法

  1、甜杏仁放入热水中浸泡,去膜。

  2、桂圆放入凉开水中略泡。

  3、银耳去杂清洗干净,浸泡。

  4、各种材料大火煮沸后转用小火。

  5、待炖至银耳软糯即可。

  食材选购技巧

  1、闻气味:好的银耳干燥无异味。用特殊化学制剂熏过的还会有一种刺鼻的气味儿,受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿,建议不要食用。

  2、尝味道:如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿,说明银耳的质量很差,最好不要食用。

  3、看颜色:好的银耳颜色发白,或者是微黄色。颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的,如果是呈黄色或暗黄色,很可能是受潮后又烘干的,品质不好。

  银耳的营养价值

  银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]

  美食圈小提示

  菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

  青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

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