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参片炖羊肉的做法_怎么做好吃_炖菜

摘要   羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血有很好的效果

  羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

  女人气血虚,食疗来帮忙。羊肉是大补之物,而生地、当归则具有很好的辅助作用,能够很好的养血调经。

  参片炖羊肉

  主料:羊肉250克。

  辅料:西洋参5克,大葱、生姜、盐、料酒各适量。

  参片炖羊肉的做法

  1、将羊肉清洗干净切成条,焯水后捞出。

  2、白萝卜清洗干净削皮,切成条。

  3、葱切段。

  4、生姜、西洋参分别切成片状,西洋参片用温水泡软。

  5、炖盅倒入羊肉、西洋参片、葱段、生姜片、料酒并加水炖2小时。

  6、最后加盐即可。

  食材选购技巧

  1、购买羊肉时要求外观完整,瘦肉色泽红润,脂肪为白色或奶油色,表面湿润且富有弹性。

  2、如果羊肉色暗淡,脂肪缺乏光泽,用手压后凹陷复原慢,且不能完全恢复到原状,则表明羊肉已经不新鲜。

  羊肉巧搭配更健康

  羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]

  美食圈小提示

  生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

  萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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