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豆芽蛤蜊汤的做法_怎么做好吃

摘要   豆芽蛤蜊汤  材料:黄豆芽250克,蛤蜊50克,红甜椒、葱、蒜各适量

  豆芽蛤蜊汤

  材料:黄豆芽250克,蛤蜊50克,红甜椒、葱、蒜各适量。

  调料:盐、料酒、香油各适量。

  豆芽蛤蜊汤的做法

  1、黄豆芽洗净;蛤蜊吐沙后洗净;红甜椒洗净,去蒂及籽,切条;葱洗净,切段;蒜去皮,切末,备用。

  2、将洗好的蛤蜊放入锅中煮至开壳,倒入料酒翻炒,然后关火,捞出蛤蜊,保留汤汁。

  3、放入黄豆芽,煮至黄豆芽的头部薄膜脱落;再放入红甜椒条、葱段和蒜末,煮沸后放入蛤蜊略煮;最后调入盐,淋上香油即可。

  绿豆芽的营养价值

  绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。...[更多]

  美食圈小提示

  菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥

  猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。

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