旅游攻略-生活技巧-宠物攻略-烹饪技巧-久萤草资讯网

天麻炖猪脑的做法_怎么做好吃_炖菜

摘要   猪脑有较高的滋养补益价值,含钙、磷、铁比肉多,另含维生素B1、B2和烟酸等,但含胆固醇较多

  猪脑有较高的滋养补益价值,含钙、磷、铁比肉多,另含维生素B1、B2和烟酸等,但含胆固醇较多。民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。 猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。

  天麻含有多种营养成份,具有益气,养肝,止头晕,头痛都有一定效果。猪脑中的脑磷脂有利于增强人的思维能力,是上班一族的滋补佳肴。

  天麻炖猪脑

  主料:天麻15克,猪脑髓1副。

  辅料:枸杞子、葱段、生姜片、料酒、香油、盐各适量。

  天麻炖猪脑的做法

  1、天麻清洗干净,上笼蒸约40分钟,取出切成片状。

  2、猪脑清洗干净。

  3、把材料放炖盅,小火煮2小时。

  4、淋入香油,放盐即可。

  食材选购技巧

  1、看猪脑的外观,正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流,脑膜上的血管脉络清晰,无出血点或出血斑,颜色为肉红色。

  2、闻其是否有猪脑的特有腥味,不能有腐臭味。

  猪脑的营养价值

  猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。由于猪脑中含大量的胆固醇,为所有食物中胆固醇含量最高者,因此,患有高脂血症,尤其是高胆固醇血症以及冠心病人,切勿多食。...[更多]

  美食圈小提示

  黑木耳和猪脑能一起吃:木耳性平、味甘,能益气强身。猪脑性味甘寒,可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用,可滋肾补脑。

此文来源本站,未经允许不得转载!:首页 > 真·美味 » 天麻炖猪脑的做法_怎么做好吃_炖菜

666,很赞哟! ()
分享到:

相关推荐

发表评论 共有条评论
验证码: 匿名发表

更多阅读

版权声明 - 酷知网

版权声明 - 酷知网

  酷知网(网站的内容,如文字、图形、图像、音乐、标识、图标按钮、链接、HTML编码、商标、软件和其他资料(以下统称”资料”),以及本网站所有资料的汇集 (指收集、安排和汇...

在家自制无奶油冰淇淋

在家自制无奶油冰淇淋

  无奶油冰淇淋,虽然不含奶油,但吃起来也非常好吃,其实,我们在家也可自制无奶油冰淇淋,而且做法也不难,下面就跟小编去学一学吧!   工具/材料   牛奶200克,鸡蛋2个,白糖等适量...

木瓜百香果冰爽奶的做法

木瓜百香果冰爽奶的做法

  炎热的夏季,自己在家自制些冰凉爽口的的食物来给家人避暑,今天用木瓜丁、百香果搭配鲜奶做冰爽果奶,做出来的成品非常清甜凉爽可口,下面把它的做法分享给大家参考...