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家常炖鱼的做法_怎么做好吃_炖菜

摘要   
坚信大家都了解连藕是一种生长发育在污泥中的食物,我们选购回家的连藕需要开展清理干净,随后在开展切成片,可是有一些污泥会存有鸭胗中,我们应当要立即放到冷水中清理,或是选用木筷裹着布带擦洗鸭胗,要是没有清理干净污泥,会比较严重的影响到鸭胗的口味及其营养成分,并且会出现一股味儿

  这是一道非常好吃的菜,偶然中吃到的这个炖鱼令我念念不忘,凭着记忆做出来这个味道,我觉得比那次吃到的还好吃,老公尝过后也非常认可!这道炖鱼我家每周做一次,鱼鲜味美、汤拌饭更是停不下口,每次吃的干干净净

  家常炖鱼

  食材:草鱼1条(净重800克),大葱5小段,姜3片,蒜8瓣,酱油3汤匙,白糖2汤匙,米醋6汤匙,花椒粒15粒左右盐适量,小米辣3个,小米辣原汤4汤匙,黄瓜一小段,尖椒一小段,香菜2大根,植物油适量,干淀粉少许

  厨具:炒锅

  家常炖鱼的做法

  1、草鱼1条,去掉内脏,去掉腥线,把鱼肚子里的黑膜洗掉,这样又能去掉一些腥味

  2、斜刀打花刀,这样更入味

  3、剁成大块

  4、鱼块冲去血水备用,葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好,蒜切片,还有尖椒和香菜忘拍里了

  5、锅内多放些油烧热,鱼块拍上一薄层干淀粉

  6、放入锅里

  7、煎到两面金黄

  8、开大火,顺锅边淋入米醋,快速盖上盖子(去腥妙招在这里)

  

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