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海带炖豆腐的做法_怎么做好吃_炖菜

摘要   海带含碘量很高,孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育

  海带含碘量很高,孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育。经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾子有良好的补钙作用。豆腐中除皂甙、异黄酮等抗癌物质外,还是植物类食品中硒含量最多的。硒具有抑制癌变的功能,可降低白血病、结肠癌、肺癌、皮肤癌的发病率。海带炖豆腐是一道不错的药膳。

  海带和豆腐两者同食可维持体内碘元素平衡

  海带炖豆腐

  原料:海带、豆腐、花生油、葱、姜、清汤、虾子、精盐

  海带炖豆腐的做法

  1、海带用温水泡软涨开后,洗净切菱形片。

  2、豆腐切成小方丁,并入沸水焯一下,捞起沥净水分。

  3、炒锅置旺火上,舀入花生油烧热,入葱、姜末煽香,色变黄时,随即下清汤,烧开,改小火。

  4、然后放入海带,然后下豆腐、虾子、盖上锅盖,炖半小时。

  5、最后开盖放入精盐,调好口味即成。

  健康提示

  1、此菜富含多种氨基酸和无机盐,脂肪低,是老年糖尿病、冠心病、动脉硬化病人的理想食品。

  2、豆腐可用于治疗阴液不足引起的消渴、脾胃虚弱所致的腹胀和胃气上逆引起的呕吐,能解硫黄和酒毒。海带味咸,能软坚化痰,清热利水。

  海带的营养价值

  海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]

  美食圈小提示

  黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

  西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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