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丝瓜油条煲的做法_怎么做好吃

摘要   丝瓜是一种营养较全的绿色蔬菜,瓜中除含有大量的VC、VA、VB、叶酸外,还含有高质量的钙、磷、硒、镁等多种矿物质,蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等,再一次为丝瓜增添了营养价值上的光环

  丝瓜是一种营养较全的绿色蔬菜,瓜中除含有大量的VC、VA、VB、叶酸外,还含有高质量的钙、磷、硒、镁等多种矿物质,蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等,再一次为丝瓜增添了营养价值上的光环。今天和大家分享一道舒心美味的汤菜一一丝瓜油条煲。

  丝瓜油条煲

  用料:丝瓜一条,油条半根,胡萝卜半根,豌豆一小碟,火腿一小块,胡椒粉半小勺,盐适量。

  丝瓜油条煲的做法

  1、先把丝瓜削去外皮,洗净后用刀切成粗条类块状,碗豆去除外壳,洗净装入小盘中,胡萝卜洗净切丁,和处理好的豌豆同装入一个小盘中,火腿削去肉皮,切成肉丁,肥瘦分开装入小盘中备用,油条切短装入盘中。

  2、小锅中放入一小碗清水,再把切成肉丁的瘦火腿也一起放入小祸中,大火烧开后,转小火煮五分钟,再把处理好的豌豆和胡萝卜丁放入,继续再煮五分钟,时间从小汤锅中水开时计算,煮好后将小锅移出火炉,盖上盖子继续保温。

  3、将炒锅放火炉上,烧热后把切好的肥火腿丁放入,翻炒出油至肉丁全部炒黄,用铲子捞出并铲去一半的油,把切好的丝瓜块放入油锅中,稍稍炒拌几铲后,倒入半大碗清水,盖上盖子煮五分钟,时间从水开时计算。

  4、将煮熟的丝瓜连汤带瓜全部铲入大汤碗中,撒入胡椒粉,撒入适量的盐,再把煮熟的豌豆和胡萝卜及火腿,抬起小锅连汤带菜,全部一起倒入大汤碗中与丝瓜会合,一碗靓汤,关怀老少。

  特点:汤香菜嫩,美不胜收。

  美食小贴士:油条可多准备些,浸满汤汁的油条非常美味,建没吃一截放一截,边吃边放,边放边吃,油条一但泡久,立即会变得稀烂,既影响口感,又影响靓汤的清爽。

  丝瓜的功效

  丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]

  美食圈小提示

  毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

  菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

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