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小白菜炖豆腐的做法_怎么做好吃_炖菜

摘要   这个季节,伏白菜已经长出来了,就是绿色的小白菜了

  这个季节,伏白菜已经长出来了,就是绿色的小白菜了。等它长大变老,就是大白菜了。有时真的很感叹自然界对我们的恩宠,同是一种食物,在它不同的时期,都会给我们带来不同的美味。不同的加工方法,出来的味道更是截然不同的美味。

  所以,在吃到大白菜之前,还是多来点时令的小白菜吧。做一道家常但是美味的小炖菜,豆腐嫩滑,小白菜鲜美,好吃呀。

  小白菜炖豆腐

  原料:小白菜,豆腐,姜,盐。

  小白菜炖豆腐的做法

  1、小白菜适量择干净,清洗一下。

  2、小白菜切小段。

  3、豆腐一块,提前在淡盐水里浸泡一会。切成小块。

  4、锅里放油,姜爆锅。

  5、放入小白菜翻炒。炒至发软。

  6、放入切成小块的豆腐。

  7、稍微一翻炒,加入适量水。

  8、放适量盐调味。

  9、烧至汤汁乳白色,剩少许汤即可。

  10、简单又美味呀。

  特别提示

  1、豆腐提前用盐水泡一下不易碎。

  2、多炖一会,汤变成乳白色即可。

  臭豆腐

  湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

  美食圈小提示

  黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

  西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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