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大丰收汤的做法_怎么做好吃

摘要   大丰收,顾名思义,就是丰收季节的纪念菜;所谓不忘记秋收的丰盛!我这里的不少餐厅都有大丰收,但是与众不同

  大丰收,顾名思义,就是丰收季节的纪念菜;所谓不忘记秋收的丰盛!我这里的不少餐厅都有大丰收,但是与众不同。都是秋季的粗粮,有南瓜、红薯、紫薯、玉米、胡萝卜、花生等都是蒸熟的,有的还加了小黄瓜,都摆在在大盘子里,紫色的,红色的、绿色,煞是好看闻着香浓诱人。可以作为粗粮主食,都是作为最后一道菜上桌,所以很受欢迎!

  大丰收也是我们去餐厅必点的一道菜的,在吃腻了大鱼大肉以后,清淡的粗粮端上来,那实在是清除油腻该换换口味了。还可以清理肠胃了。可是现在的大丰收已经改成了汤汤水水的大丰收了。

  朋友搬新房,邀请去贺喜,在一家大酒店大摆筵席。其中一道大丰收端上来。我以为是蔬菜炖的骨头汤,仔细看看了,又挖了一小碗尝尝,原来是大丰收改了做法,不是蒸熟的粗粮了,而是把那些食材都炖在一起了,红红黄黄、汤汤水水喝起来别有一番滋味,加了少许盐,有南瓜和红薯的清甜,咸甜适中,这次就把大丰收汤做出来了,简单的美味。

  廉价不失营养的好汤品——大丰收汤

  主料:南瓜、花生米、胡萝卜、玉米、红薯

  辅料:色拉油、盐、胡椒粉

  大丰收汤的做法

  1、把花生米用凉水侵泡2小时以上,胡萝卜洗净去皮切块,南瓜洗净去皮去籽切块,红薯洗净去皮切块,玉米从中间切块切块

  2、把花生米凉水下锅,大火烧开,转小火煮20分钟,加胡萝卜、玉米煮10分钟

  3、加红薯、南瓜再煮10分钟,加色拉油、盐煮2分钟,撒上胡椒粉搅拌均匀即可出锅

  花生米侵泡的越久,煮的时间越短。胡萝卜和玉米先加,红薯和南瓜好熟,后加。次顺不能乱了,要不没熟的,太过熟烂的

  南瓜的功效与作用

  南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有补中益气的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]

  美食圈小提示

  花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

  花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

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