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冰糖银耳莲子汤的做法_怎么做好吃

摘要   早起,外面又在飘雨,无法出门,便呆在家里

  早起,外面又在飘雨,无法出门,便呆在家里。这几天一直都在下雨,时大时小,下下停停,天气因此凉爽了许多。昨天早上冒着小雨跑出去,只买了一点新鲜的莲子回来,今天恰好早上时间多,把莲子处理一下,做一个银耳莲子汤。

  现在的市场里每天都有几家卖新鲜碧绿的荷叶和粉白色的荷花,清新美丽的荷花总是招来许多蜜蜂飞舞,吓得我不敢靠前。用新鲜的莲子做糖水有着干莲子所没有的清香,做好的莲子更加绵软,每一颗入口都好满足。

  用新鲜莲子做好吃的甜品----冰糖银耳莲子汤

  材料:鲜莲子50克,银耳三分之一朵,冰糖两小块,枸杞少许。

  冰糖银耳莲子汤的做法

  1、鲜莲子去芯并剥去外面的薄衣;

  2、银耳泡发去蒂,泡发好后用刀剁碎;

  3、将银耳放入电炖锅中,加适量水,按慢炖键(3小时)开始;

  4、还剩一小时时放入冰糖和剥好的莲子,煮好变保温档后加入枸杞即可。

  美食小贴士

  1、煮银耳时不要先放冰糖,否则银耳煮不软;

  2、鲜莲子比较易熟,所以不用太早入锅;如果是干莲子要先泡发再煮,可以与银耳同时入锅;

  3、我是用煮粥的迷你电炖锅做的,慢炖功能自动设定为3个小时,所以银耳煮了两个小时后才放莲子和冰糖进去。如果是用普通锅煮全程大概90分钟应该差不多了,头一个小时清水煮银耳,后半个小时加入冰糖和莲子进去。

  莲子草的营养价值

  每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

  美食圈小提示

  银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

  西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜

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