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土豆鸡煲的做法_怎么做好吃

摘要   儿子是不折不扣的土豆控,土豆系列的菜都是挚爱

  儿子是不折不扣的土豆控,土豆系列的菜都是挚爱。土豆与鸡肉也是绝配,田园风味十足的家常菜,用来下饭亦是美味。

  田园风味的家常菜----土豆鸡煲

  材料:仔鸡1只、土豆2个、姜1小块、辣椒1个、芹菜1小把、食用油1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐适量

  土豆鸡煲的做法

  1、仔鸡处理干净,斩块。

  2、土豆洗净去皮切块,用油炸过。

  3、炸好的土豆备用。

  4、姜洗净切成丝;辣椒洗净切丝。

  5、芹菜洗净切段。

  6、锅中热油,下姜丝和辣椒丝,中小火煸炒出香味。

  7、转中火,下鸡肉。

  8、下料酒与生抽,翻炒均匀,再加入1碗清水,转大火煮开。

  9、将处理好的食材与汤汁倒入砂锅中。

  10、加入土豆,中火煮开,转小火煮10分钟左右。

  11、加入芹菜段,加入盐调味。

  12、熄火,即可食用。

  美食小贴士:做土豆鸡煲尽量挑选仔鸡来做,如果块头较大的鸡就要增加焖煮的时间,土豆也要延迟下锅。

  土豆的功效与作用

  土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]

  美食圈小提示

  土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

  豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

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