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鲜美鱼头汤的做法_怎么做好吃

摘要   奶白色的鱼头汤是我的最爱,即鲜美又有营养

  奶白色的鱼头汤是我的最爱,即鲜美又有营养。

  我最爱的【鲜美鱼头汤】

  材料:鱼头半个,蒜头1瓣,生姜2片,花椒10粒,盐适量,鸡精少许。

  鲜美鱼头汤的做法

  1、我选用的是水库大头鱼,洗净剁小块备用。

  2、锅中加入少许油大火烧热,放入生姜片,花椒和拍松的蒜头煸出香味。

  3、放入鱼头煎至变色。

  4、翻面同样煎至变色。

  5、倒入事先煮开的清水。

  6、大火煮10分钟,边煮边撇去浮沫。

  7、再转中火煲20分钟,调入盐和鸡精即可离火。

  8、可以加入香菜点缀。

  也可以加葱花,不加香菜或葱花我觉得更好喝。

  美食圈小提示

  荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

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