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萝卜炖羊腿的做法_怎么做好吃_炖菜

摘要   萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞

  萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

  萝卜炖羊腿是一道美味的家常菜肴,主要材料为羊腿、白萝卜。通过清炖的烹制方法最大限度的保留了羊肉本身的鲜香。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力

  萝卜炖羊腿

  主料:羊腿块400克,萝卜500克。

  辅料:葱、生姜、盐、花椒、大料各适量。

  萝卜炖羊腿的做法

  1、先烧水,把羊腿放进去焯水,撇去浮沫,羊腿捞出。

  2、萝卜切块。

  3、生姜拍破。

  4、葱切段。

  5、锅里放进羊腿、萝卜、葱、生姜,煮沸后,放花椒、大料,小火炖1小时。

  6、最后放盐即可。

  食材选购技巧

  1、萝卜挑选,可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜。

  2、萝卜皮细嫩光滑,用手指背弹碰其腰部,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心萝卜。

  野胡萝卜的功效与作用

  每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

  美食圈小提示

  萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

  萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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