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菜胆鸡炖翅的做法_怎么做好吃_炖菜

摘要   鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份,对心血管系统疾患有防治功效;鱼翅含有丰富的胶原蛋白,但其蛋白属不完全蛋白,烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹,以达到蛋白质的互补,又能赋味增鲜,能滋养、柔嫩皮肤  菜胆鸡炖翅  原料:菜胆200克、鸡500克、鱼翅50克、上汤750毫升、盐4克、味精2克、鸡精2克  菜胆鸡炖翅的做法  1、鸡清洗干净剁件后放入沸水锅中,滤除血水

  鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份,对心血管系统疾患有防治功效;鱼翅含有丰富的胶原蛋白,但其蛋白属不完全蛋白,烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹,以达到蛋白质的互补,又能赋味增鲜,能滋养、柔嫩皮肤

  菜胆鸡炖翅

  原料:菜胆200克、鸡500克、鱼翅50克、上汤750毫升、盐4克、味精2克、鸡精2克

  菜胆鸡炖翅的做法

  1、鸡清洗干净剁件后放入沸水锅中,滤除血水。

  2、菜胆清洗干净备用,鱼翅发涨好。

  3、炖盅上火,加入上汤,放入鸡、鱼翅,隔水炖3小时后。

  4、然后加入菜胆,调入盐、味精、鸡精,再稍炖几分钟即成。

  功效:鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成分,能补五脏、长腰力、益虚劳。

  鸡腿蘑的营养价值

  鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]

  美食圈小提示

  桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

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