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家常火腿蒲菜汤的做法_怎么做好吃

摘要   蒲菜,产于大明湖畔,它是香蒲的嫩根,色白脆嫩,代表名菜为:奶汤蒲菜,曾在【舌尖上的中国】剧集中出现过

  蒲菜,产于大明湖畔,它是香蒲的嫩根,色白脆嫩,代表名菜为:奶汤蒲菜,曾在【舌尖上的中国】剧集中出现过。

  之前参与解密舌尖活动的时候也曾经做过奶汤蒲菜!眼下又到了蒲菜上市的时节,因为蒲菜是时令菜,过季之后就难再品尝,所以,趁上市的时候就可以好好大吃一番了。

  蒲菜本身没有什么味道,与什么食材搭配就能吸收什么食材的味道,属于百搭菜。

  正宗奶汤蒲菜用料考究,其实,家常做法可以不用那么繁复,只需用你喜欢的食材搭配,调味,就能做出鲜香美味的蒲菜汤了。

  家常火腿蒲菜汤

  原料:蒲菜芯80克,宣威火腿60克,冬笋60克,清水适量,盐2克,家乐鸡粉5克,香葱碎少许。

  家常火腿蒲菜汤的做法

  1、蒲菜扒出嫩芯儿。

  2、切寸段儿。

  3、冬笋洗净,切段儿。

  

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