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咖喱丸子粉丝煲的做法_怎么做好吃

摘要   前两天只有我和侄女俩人在家,问她想吃什么,但不要太为难我,她问啥叫为难,我笑着跟她解释,就着看着家里现有的食材,不要再出去买菜;做的菜不要太费时间,因为天太热,姑姑不想在厨房里呆的时间太长,总的来说就是要省时省事的打发一餐

  前两天只有我和侄女俩人在家,问她想吃什么,但不要太为难我,她问啥叫为难,我笑着跟她解释,就着看着家里现有的食材,不要再出去买菜;做的菜不要太费时间,因为天太热,姑姑不想在厨房里呆的时间太长,总的来说就是要省时省事的打发一餐。她想了想说,那就吃咖喱饭吧,上次吃的咖喱菜很好吃,汤汁用来拌饭也很香。

  翻了下冰箱,咖喱膏是现成的,家里蔬菜有粉丝、洋葱、小番茄,还有丸子,有肉有菜,有了咖喱省略了添加各种调料的麻烦,直接来个咖喱大杂烩,真的很不错,心里就偷着乐吧。

  花了不到十分钟,色泽金黄,香味浓郁的咖喱丸子粉丝煲就端到了小侄女面前,带有苹果口味的咖喱膏少了许辛辣味,肉丸的肉香与咖喱汁的相互融合,而粉丝也充分吸收咖喱汁的香味变得软糯Q弹;番茄的微酸恰到好处的减少了咖喱油腻,非常美味。侄女吃得好开心,虽说要我煮了饭,但是几乎将所有的粉条都干完了,还不停的说要给我点赞,最后只剩下我用汤汁泡饭了。

  好吃停不了口的【咖喱丸子粉丝煲】

  原料:丸子,粉丝,洋葱,青红番茄,咖喱膏,油盐。

  咖喱丸子粉丝煲的做法

  1、准备好原材料,提前用冷水将粉丝泡上;

  2、烧热锅,倒入少许油,下入洋葱煸炒;

  3、闻到洋葱香味且微微发软时下入丸子翻炒一下;

  4、再加入咖喱膏,翻炒其融化;

  5、倒入适量的水,大火煮开后再煮上一、两分钟;

  6、下入泡软的粉丝,煮上一分钟;

  7、加入盐等调味料;

  8、最后加入青红番茄,大火煮开即可;

  9、盛入小钵中。

  美食小贴士

  1、先爆香洋葱,炒到洋葱香味出来后再加入肉丸子翻炒一下,下入咖喱膏翻炒,翻炒过程更能激发咖喱的香味;

  2、待咖喱膏完全炒开后加入适量的水煮上一、两分钟,让咖喱汤汁的香味更浓郁;再加入泡软的粉丝,随后加入盐调味;小番茄无须煮太长时间,放入后煮开即可关火;

  3、粉丝煲中加入配菜可以随意,当然你用咖喱粉也同样能煮出这等美味。

  美食圈小提示

  咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

  洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

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