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清炖猪脚汤的做法_怎么做好吃_炖菜

摘要   猪蹄含有丰富的胶原蛋白,美容养颜、生津润燥,胡萝卜、黑木耳的营养众所周知,三种食材一起炖汤,营养更丰富

  猪蹄含有丰富的胶原蛋白,美容养颜、生津润燥,胡萝卜、黑木耳的营养众所周知,三种食材一起炖汤,营养更丰富。

  清炖猪脚汤

  材料:猪脚1个、胡萝卜1根、黑木耳适量、生姜适量、香葱适量。

  调料:盐适量、黄酒适量。

  清炖猪脚汤的做法

  1、猪脚剁成块,清洗干净,浸泡两小时以上,中途换水,去除血水。

  2、猪脚冷水下锅焯水。

  3、捞起后清洗浮沫,沥干水分。

  4、猪脚放入炖锅,加清水适量,放入生姜片,黄酒。

  5、盖好锅盖,炖好烧开转小火炖1小时左右。

  6、炖至猪脚软烂、

  7、泡发的黑木耳撕成小块,胡萝卜切小块。

  8、胡萝卜黑木耳放入锅中,加盐调味,继续炖至胡萝卜软烂即可,关火前撒葱花。

  9、成品图。

  美食小贴士

  1、猪脚要浸泡时间长些,才能把血水去除干净。

  2、炖汤要加冷水,最好一次加足。

  猪蹄的营养价值

  猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]

  美食圈小提示

  大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

  胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效

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