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丝瓜蛋花疙瘩汤的做法_怎么做好吃

摘要   丝瓜的营养价值众所周知,正是丝瓜大量上市的季节,变换花样尽享美味

  丝瓜的营养价值众所周知,正是丝瓜大量上市的季节,变换花样尽享美味。疙瘩汤作为早餐家人都喜欢,配菜也是一直用家中现有材料,第一次煮丝瓜蛋花疙瘩汤,咸香美味。喜欢丝瓜的朋友试试吧。

  丝瓜蛋花疙瘩汤

  材料:丝瓜1根、鸡蛋2个、香肠1根、大蒜1瓣、香葱2根、面粉半碗。

  调料:盐适量、黄酒几滴、生抽1小勺、香油几滴、色拉油适量。

  丝瓜蛋花疙瘩汤的做法

  1、备齐所有材料。

  2、丝瓜去皮切小丁、香肠切小丁、大蒜切末、香葱切碎,鸡蛋打散加几滴黄酒去腥。

  3、炒锅烧热放适量色拉油,油热爆香蒜末。

  4、放入丝瓜丁、香肠丁翻炒均匀。

  5、放入适量白开水大火煮开。

  6、面粉放在盆中,分散加入清水。

  7、用筷子顺同一方向搅拌成大小均匀的小面疙瘩。

  8、大火烧开,分散下入面疙瘩,中火煮至面疙瘩浮起、丝瓜软烂、汤汁粘稠。

  9、加入蛋液,迅速搅散,煮至形成蛋花。加入盐、生抽调味,几滴香油增香。

  10、撒入葱花搅拌均匀,疙瘩汤盛在汤碗中。

  11、成品图。

  美食小贴士

  1、面粉放在大一点的容器中比较好操作,水要分散加入搅拌成的面疙瘩大小才均匀。

  2、疙瘩汤中的配菜根据个人口味随意搭配。

  丝瓜的功效

  丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]

  美食圈小提示

  毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

  菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

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