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竹荪炖黄花菜的做法_怎么做好吃_炖菜

摘要   竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称刮油的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果  竹荪炖黄花菜  主料:干黄花菜10克,火腿50克

  竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称刮油的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果

  竹荪炖黄花菜

  主料:干黄花菜10克,火腿50克。

  辅料:竹荪10克,食用油、盐各适量。

  竹荪炖黄花菜的做法

  1、将干黄花菜泡20分钟,清洗干净。

  2、竹荪清洗干净,切成段。

  3、火腿切小块。

  2、炖盅放材料和水,放锅里隔水炖30分钟即可。

  食材选购技巧

  1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。

  2、看有无虫蛀。挑选竹荪的时候,要注意看有没有被虫子要过或者外形不美观的,这些都是属于稍微劣质的竹荪。

  黄花菜的功效与作用及食

  中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]

  美食圈小提示

  黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿

  黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

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