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萝卜炖牛腩怎么做_怎么做好吃_炖菜

摘要   这两天广州最高温度只有27、8度,穿着短衣短袖感觉凉飕飕的~~真正的秋意浓咯~~  这个时候在家炖上一锅萝卜牛腩,香香的,暖暖的~~  这次的萝卜牛腩换了种方法,一般我是先炒牛腩,加水将牛腩炖到软烂再放萝卜,这次是单独煮到牛腩软熟后再和萝卜一起煮~~味道上说不出谁好谁坏,自我感觉是这次的萝卜好像更入味一些,可能是因为中途没揭盖、没加萝卜让锅内的温度突然降低,一直让牛腩和萝卜焖煮了50分钟,彼此吸足了彼此的味道,让牛肉透着萝卜的清香,萝卜又吸足了肉滋味,非常好吃~~  入秋暖身菜----萝卜炖牛腩  材

  这两天广州最高温度只有27、8度,穿着短衣短袖感觉凉飕飕的~~真正的秋意浓咯~~

  这个时候在家炖上一锅萝卜牛腩,香香的,暖暖的~~

  这次的萝卜牛腩换了种方法,一般我是先炒牛腩,加水将牛腩炖到软烂再放萝卜,这次是单独煮到牛腩软熟后再和萝卜一起煮~~味道上说不出谁好谁坏,自我感觉是这次的萝卜好像更入味一些,可能是因为中途没揭盖、没加萝卜让锅内的温度突然降低,一直让牛腩和萝卜焖煮了50分钟,彼此吸足了彼此的味道,让牛肉透着萝卜的清香,萝卜又吸足了肉滋味,非常好吃~~

  入秋暖身菜----萝卜炖牛腩

  材料:牛腩500g,白萝卜1条,青椒1个,姜1块,八角1个,香叶2片,干辣椒2个,生抽3汤匙,老抽2汤匙,料酒1汤匙,白糖2g,盐2g。

  萝卜炖牛腩怎么做

  1、材料准备好

  2、姜、青椒切片、萝卜切块

  3、牛腩逆着条纹切麻将大小

  4、牛腩冷水下锅,放姜片,煮出血水后捞出

  5、将焯水后的牛腩放入沙煲,注入足量水,放姜片,大火烧开,小火煲1小时(可用压力煲25分钟)

  6、随后将煮好的牛腩捞出,控干(牛肉汤留着备用)

  7、锅里放少量油,将牛肉放入煸炒一会

  8、放姜、干辣椒、八角、香叶

  9、放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙

  10、在放入萝卜一起拌炒一会

  11、倒入炖牛腩的汤,加入白糖,大火烧开,小火煲50分钟(期间不要揭盖)

  12、50分钟后放入青椒

  13、开大火,一边翻拌,一边收汁

  14、收汁到浓稠后放2g盐提味即可

  野胡萝卜的功效与作用

  每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

  美食圈小提示

  萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

  萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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