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龙眼肉炖鳖的做法_怎么做好吃

摘要   龙眼肉炖鳖  材料:鳖(甲鱼)500克,龙眼肉10克,淮山30克  调料:姜5克,盐5克  龙眼肉炖鳖的做法  1、将龙眼肉、山药洗净;鳖活杀,去肠杂,洗净斩成块,入开水锅汆去血水

  龙眼肉炖鳖

  材料:鳖(甲鱼)500克,龙眼肉10克,淮山30克

  调料:姜5克,盐5克

  龙眼肉炖鳖的做法

  1、将龙眼肉、山药洗净;鳖活杀,去肠杂,洗净斩成块,入开水锅汆去血水。

  2、把全部用料一起放入炖盅内,加开水适量,加盖,用小火隔水炖3小时即成。

  营养功效:滋阴养血。适用于慢性肝炎属肝阴不足者,症见右胁隐隐作痛、虚烦失眠、心悸怔仲、口干咽燥,大便干结、舌红苔少、脉细数。

  引经据典:《本草逢原》中说桂圆肉可补血益肝。

  龙眼的功效与作用

  龙眼有较高的营养价值,除含有少量蛋白质、脂肪外,含有大量糖类,还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等,钙、磷、铁的含量也比较多,还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克,蛋白质5克,脂肪0 2克,碳水化合物65 4克,热量1184千焦...[更多]

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