旅游攻略-生活技巧-宠物攻略-烹饪技巧-久萤草资讯网

鸡肉日本豆腐煲的做法_怎么做好吃_炖菜

摘要   上次给家人做过日本豆腐后,家里人都非常喜欢,日本豆腐的口感Q滑、鲜嫩,口味上没有豆腐的豆腥味,反而有鸡蛋的清香,黄嫩光滑的日本豆腐吃到口里如同布丁一样,难怪叫人不爱上它,这不逛超市中看到,赶紧又买上几条

  上次给家人做过日本豆腐后,家里人都非常喜欢,日本豆腐的口感Q滑、鲜嫩,口味上没有豆腐的豆腥味,反而有鸡蛋的清香,黄嫩光滑的日本豆腐吃到口里如同布丁一样,难怪叫人不爱上它,这不逛超市中看到,赶紧又买上几条。

  今天的鸡肉日本豆腐煲,先将日本豆腐炸制,能保持它的外表完整的同时让它穿上一层金黄的外衣,再同鲜嫩的鸡腿肉一同焖煮,这样让鸡肉的味道渗入到豆腐中去,让它变得更加鲜香美味。

  爽滑鲜嫩的日本豆腐,配上鸡肉的鲜香,红萝卜来点缀色彩,香味俱佳的美食,绝对能让你的味蕾,达到前所未有的快感哦,您心动了吗?

  Q滑鲜嫩的【鸡肉日本豆腐煲】

  原料:鸡腿肉,日本豆腐,黑木耳,红萝卜,鸡蛋,姜片,料酒,生粉,酱油,胡椒粉,小葱,油盐。

  鸡肉日本豆腐煲的做法

  1、准备好原材料;

  2、先沿着这鸡腿根划长一圈;

  3、再同骨头的方向切开;

  4、这样就可以顺着骨头将肉剔下来,切成适量大小的块;

  5、鸡肉块放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒,拌均匀腌制一下;

  6、日本豆腐从中间切开;

  7、这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来,再切同样厚度的块;

  8、将豆腐块轻轻移动,先裹上蛋液,再将表面上裹住生粉;

  9、烧热锅放入适量的油,将豆腐下锅煎;

  10、豆腐煎至金黄后翻一面,再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用;

  11、烧热锅放适量的油,下入腌好的鸡腿肉翻炒;

  12、翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒;

  13、翻炒时加入适量的料酒和酱油;

  14、加入适量的水煮开,再放入盐和胡椒粉调味;

  15、倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮;

  16、煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁;

  17、盛入小钵中,表面上撒些小葱末。

  美食小贴士

  1、鸡腿肉先在鸡腿根下面划上一圈,再顺着骨头切上一刀,将鸡腿立起来沿着骨头将腿肉剔下来,最后切成小块后加入调味料腌制一下;

  2、日本豆腐比较嫩,先从中间切上一刀,这样就很容易将日本豆腐完整挤出来,再切成同等厚度的块;准备好鸡蛋液和淀粉,先放入蛋液中,再裹上生粉,放入锅中煎至两面金黄;可以利用煎豆腐时将红萝卜也放在旁边过油;

  3、炒制时先炒鸡肉,再放黑木耳翻炒,加入适量的煮些汤汁,放入煎好的日本豆腐,注意日本豆腐很容易碎,不要翻动太勤,最后加入水淀粉勾芡即可。

  鸡肉的功效

  鸡肉别名烛夜,为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类,目前市场上的鸡,一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质,比猪、羊、鸭、鹅肉高1/3,比牛肉高33%;所含脂肪比上述肉类低得多,而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠...[更多]

  美食圈小提示

  黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

  西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

此文来源本站,未经允许不得转载!:首页 > 真·美味 » 鸡肉日本豆腐煲的做法_怎么做好吃_炖菜

666,很赞哟! ()
分享到:

相关推荐

发表评论 共有条评论
验证码: 匿名发表

更多阅读

版权声明 - 酷知网

版权声明 - 酷知网

  酷知网(网站的内容,如文字、图形、图像、音乐、标识、图标按钮、链接、HTML编码、商标、软件和其他资料(以下统称”资料”),以及本网站所有资料的汇集 (指收集、安排和汇...

在家自制无奶油冰淇淋

在家自制无奶油冰淇淋

  无奶油冰淇淋,虽然不含奶油,但吃起来也非常好吃,其实,我们在家也可自制无奶油冰淇淋,而且做法也不难,下面就跟小编去学一学吧!   工具/材料   牛奶200克,鸡蛋2个,白糖等适量...

木瓜百香果冰爽奶的做法

木瓜百香果冰爽奶的做法

  炎热的夏季,自己在家自制些冰凉爽口的的食物来给家人避暑,今天用木瓜丁、百香果搭配鲜奶做冰爽果奶,做出来的成品非常清甜凉爽可口,下面把它的做法分享给大家参考...