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龙眼煨猴头蘑的做法_怎么做好吃

摘要   龙眼煨猴头蘑  材料:龙眼肉6克,水发猴头蘑20克,火腿100克,鸡汤250克  调料:葱、料酒各10克,姜、花椒水各5克,精盐、味精各1.5克,湿淀粉20克,猪油40克  龙眼煨猴头蘑的做法  1、将龙眼肉洗净,除去杂质;火腿切成薄片;葱、姜切成块

  龙眼煨猴头蘑

  材料:龙眼肉6克,水发猴头蘑20克,火腿100克,鸡汤250克

  调料:葱、料酒各10克,姜、花椒水各5克,精盐、味精各1.5克,湿淀粉20克,猪油40克

  龙眼煨猴头蘑的做法

  1、将龙眼肉洗净,除去杂质;火腿切成薄片;葱、姜切成块。

  2、发好的猴头蘑洗干净,用手撕成1.5厘米宽的长条。

  3、将碗内加入鸡汤,加入少许精盐、料酒、花椒水,放入猴头蘑、姜块、葱块,上屉用小火蒸熟透,取出猴头蘑。

  4、炒锅内放入底油烧热,下葱、姜块炝锅,加入鸡汤,取出葱、姜块弃去。

  5、放入火腿、精盐、料酒、花椒水、味精,然后放入蒸好的猴头蘑,用小火煨5分钟左右。

  6、用湿淀粉勾芡,淋上明油,翻勺,盛入盘内即成。

  营养功效:益心脾,补气血,养血安神。适用于肾虚、耳鸣、心悸、气血亏损、神经衰弱等。

  龙眼的功效与作用

  龙眼有较高的营养价值,除含有少量蛋白质、脂肪外,含有大量糖类,还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等,钙、磷、铁的含量也比较多,还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克,蛋白质5克,脂肪0 2克,碳水化合物65 4克,热量1184千焦...[更多]

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