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虫草鹌鹑汤的做法_怎么做好吃

摘要   虫草鹌鹑汤  原料:虫草8克,鹌鹑8只  调料:姜片、葱段、胡椒粉、精盐、料酒、鸡汤各适量  虫草鹌鹑汤的做法  1、将虫草用温水小心洗净;鹌鹑宰杀后沥尽血,去毛,剁去头和爪,由背部剖开,去内脏后洗净,汆水后捞出

  虫草鹌鹑汤

  原料:虫草8克,鹌鹑8只

  调料:姜片、葱段、胡椒粉、精盐、料酒、鸡汤各适量

  虫草鹌鹑汤的做法

  1、将虫草用温水小心洗净;鹌鹑宰杀后沥尽血,去毛,剁去头和爪,由背部剖开,去内脏后洗净,汆水后捞出。

  2、将8克虫草分别放在8只鹌鹑腹内,用线缠紧,放蒸盅内,加盐、料酒、胡椒粉、鸡汤,用棉纸封口,上笼蒸约40分钟,取出揭去棉纸即成。

  营养功效:补肺益肾,益气健脾。对虚劳赢瘦、气短倦怠、久泄久痢等能起到食疗效果,常人食之可增强气力、壮筋骨。

  鹌鹑肉营养价值

  鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...[更多]

  美食圈小提示

  猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒

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